【创业项目】2015农村最火爆的创业项目–椴木银耳种植

摘要

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  椴木银耳本色米黄、空松成串、晶莹油润、易炖化自溶、天然生长无污染,品质优于用其他袋料栽培的银耳。目前,在“中国银耳之乡”四川省巴中市通江县,正宗的椴木银耳备受商家青睐,市场收购价已由2009年之前的每公斤50元,上涨至每公斤460~520元。

  通江野生椴木银耳的营养成分相当丰富:

  野生银耳其蛋白质中含有19种氨基酸,其中人体需要且不能在体内合成8种“必需氨基酸”,它就拥有7种。

  野生银耳的子实体富含多糖体、维生素和钙、铁、钾、钠、镁、磷、硫等多种矿物质,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。

  此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

  品质优价格高 物有所值不愁销

  在通江县民胜镇周子坪村五组的益民农业科技专业合作社,栽培椴木银耳已经有五六年的时间了。该合作社技术员王茂介绍,自2009年以来,椴木银耳的市场价以每年每公斤50多元的涨幅攀升,栽培椴木银耳给合作社及社员带来了不菲的效益。

  为何椴木银耳如此奇货可居呢?银耳有两种栽培方式:一种是袋料栽培,另一种是椴木栽培。袋料栽培的银耳一次性采收,栽培周期为45天;椴木栽培的银耳则以青杠木为原料,从每年3月下旬接种开始,两个月后出耳,每10天采收一次,直至10月初整个生产过程才告结束。由于种植方式的不同,导致椴木银耳的生产成本比袋料银耳高出许多。据王茂介绍,在合作社的栽培基地,以10万公斤新鲜青杠木为原料只能生产出600~750公斤椴木银耳,而在袋料银耳产地,种植户用10万公斤干料就可生产出10000公斤银耳。

  尽管椴木银耳产量低,但由于椴木银耳的生长周期长,其积累的胶质、矿物质比袋料银耳更为丰富,因而深受消费者喜爱。王茂介绍:“椴木银耳带有一股自然的甜香,口感滋润、鲜滑,易炖化,汤浓黏稠,几百元1公斤也不愁销,在成都、重庆、上海等地需求量较大。”

  合作社和社员都有赚

  尽管椴木银耳价格近年大涨,但是,益民农业科技专业合作社自身示范基地栽培出来的银耳,效益却微乎其微。王茂解释说,基地规模化栽培所需大量的青杠木,都是从山上运到山下的基地,运输费和人工成本都投入不少,同时规模化的基地很难做到精细化生产,产量低,基地每50公斤椴木仅能生产出0.25公斤银耳,而合作社社员小规模生产,50公斤椴木却可生产出0.5~0.65公斤银耳。合作社建基地的目的,主要是搞菌种培育和为社员提供技术示范。合作社的主要盈利点,就是收购旗下100多户社员生产的椴木银耳,然后每公斤加价几十元向批发商供货。

  据王茂介绍,合作社的社员们通过栽培椴木银耳,都有不错的收益。社员们一般以“自己的山、自己的棒、自己投工”生产椴木银耳,每年一般能生产2万公斤青杠棒椴木银耳,按50公斤棒出0.5~0.65公斤银耳计算,2万公斤青杠棒至少出200公斤银耳(其中30%为次品),按目前的行情,可收入五六万元。而2万公斤青杠棒的成本为8000元左右,再加上搭建4个菌棚的成本4000元以及500元左右的菌种费和人工费,总成本不到2万元。

  就地取材最划算

  由于青杠木资源有限,加之保健市场的快速发展,市场对椴木银耳的需求将持续增长,生产椴木银耳的效益也将继续乐观。尽管如此,也必须因地制宜。王茂建议:椴木银耳应就地取材,就地利用半阴半阳的林间地栽培。种植户只需利用农闲时间就可以栽培椴木银耳,除前期点种、翻棒、搭建耳棚和进堂的2个月时间用工较大外,采摘银耳的用工都不大。

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