【小本创业项目】如何开家特色牛肉米粉店

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牛肉,营养丰富,蛋白质维生素含量高,且含脂肪、胆固醇低;并含有人体所需的十二种氨基酸,有温补脾胃之功效,是滋养强壮的佳品。配以爽滑可口的米粉,那更是香味不绝;就是喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤,也是一种美味的享受。牛肉米粉因其“肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香”的特点,在中国的大江南北,不分男女老幼,不分寒暑时节,都是众多人的选择。

    项目特点:牛肉米粉由于风味独特,营养丰富,广泛得到大众的认同。同时投资门槛低、爆发力强、具有明显的产品特色和品位就是现阶段最具赚钱潜力的创业项目

    口味独特:牛肉米粉鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作。以优质牛肉熬出美味汤底,加粉滑绵韧的米粉、配以肉烂酥嫩的牛肉片,配以芫荽、便成一碗汤清肉香、爽滑绵韧的牛肉米粉。

    营养丰富:牛肉米粉的牛肉选以黄牛精肉,以精细的工艺,通过一系例严格的制作——煮、吊、卤、兑、泡等过程。因此,当一碗鲜香浓厚的牛肉米粉放在您的面前时,您怎能不胃口大开呢?

    忠实的消费群体:我国在南北各地,喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿,历史上也有吃米粉的历史和传统。并且米粉类产品制作容易、方便快捷,也成为人们的首选。

    无季节之分:在冬季,吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉,能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓,袪出一身的疲乏。在夏季,喝上一碗口味清新,鲜味浓郁的牛肉原汤也能让您胃口大开,食欲大动。

    价格实惠:牛肉米粉一般可按大小份售卖,大份6元,小份5元;也正是因为它实惠的价格,深受学生,上班族的喜爱。在学校周围,在写字楼附近,各式美食广场都能看到人们前往就餐。

    管理简单:经营主题清晰,产品特色鲜明,经营品种更新容易,人员要求低,采买原料方便,所以,日常经营管理难度较小,经营细节皆自已掌握,十分适合新进的餐饮创业者。

    盈利颇丰:一家50平米的牛肉米粉店总共投资也就在5万元以内就能轻松经营了,并且毛利能达到60%,月收入1~2万,年利润更是可达到10万以上,效益十分可观。

    项目运作方式:由于牛肉米粉被广大消费者认同,可在写字楼附近,学校周边,美食广场内等人流相对集中区域开设店面经营。

    项目投资情况:牛肉米粉店最重要的成本是门面租金、装修、设备等,以一家50平米的店铺为例,成本分析情况如下:以6元/碗价格计算,营业额为1500元/日,月营业额50000元。房租:3000元;人工:厨师一人1000元;服务员两人1200元;能耗:2000元/月;其它:500元/月;流动资金(每天的采购,必需的开支):300元×30天=10000元。以上合计开支:17000元一月,月毛利:50000-17000=33000元,月毛利率:33000÷50000×100%=66%。

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