连锁企业腾飞的“七DIAN”秘诀

易加盟北京连锁加盟展

一个成功的连锁体系不仅仅需要缜密的连锁加盟商业模式,还需要通过不断地汲取来自直营店、加盟店的智慧来完善、升级连锁加盟商业模式。为此,笔者通过分享构建和运营连锁加盟体系过程中的“七DIAN”秘诀来帮助盟主们构建、优化、升级、运营自己的连锁体系,成就属于自己的连锁王国。

连锁企业腾飞的“七DIAN”秘诀

“店”字诀

单店是构成连锁企业全国网络的基础元素,而这个基础元素按照股权占比不同分为直营单店和加盟单店两类,对于这两类单店来讲,除了硬件部分大同小异之外,其软件部分则会有很大程度的不同,比如直营店会因为市场战略布局的原因而开设一些“赔钱”店、“微利”店,而加盟店则不能开设类似的店面,至少不能“明知山有虎,偏向虎山行”。再比如说,直营店的管理模式、输出模式较之加盟店而言更加有多不同,中国政法大学特许经营研究中心主任李维华老师有一个关于这方面的比喻则非常的恰当,直营店的管理好比母亲管理自己的亲生女儿,加盟店的管理好比母亲管理自己的儿媳妇,其管理的差别可想而知。

除却上述的描述之外,一个连锁企业如果打算全国范围内进行单店的布局时,必须要清楚的明晰如下几点信息:

1、单店的扩张究竟是以直营店为主还是以加盟店为主;

2、单店究竟有多少种类型,是按照经营面积分类、按照经营业态分类、按照选址分类、按照店面功能分类,还是按照其他方式分类;

3、单店究竟拥有多少项功能;

4、单店盈利模式是否清晰可复制;

5、快速进行单店复制的体系是否建立齐全;

6、单店的标准化工作是否完成;

7、其他……

“电”字诀

新零售的时代已然悄悄来临,对于连锁企业来讲,同样也需要以连锁加盟模式为主线,然后将互联网的思维方式融合进来,以此来最终实现“鼠标+水泥”的天罗地网式的发展模式。但是连锁企业在进行充“电”之前,首先需要做的工作之一就是将单店的功能进行明细化,然后依照单店的功能进行线上和线下的分工,以此来保障扎根线下、腾飞线上的效果。

“点”字诀

“连锁店”的时代正在逐步向“连锁点”时代进行进化。连锁加盟凭借的是网络的力量,凭借的是无孔不入的市场布局策略而展现出模式本身的魅力,但是随着时代的转变,这种魅力因为店本身受制于店址的问题而让本应该无孔不入的连锁网络驻步于此。为了能够让连锁网络的魅力发挥至极致,“店”的概念则必须向“点”的概念进行进化,其表现形式在于单店可以进行整店复制,也可以按照店的功能、业务形态等形式进行专项复制,既可以整体形态输出,也可以以某一个单品的形态进行输出。如此操作,则可以让连锁的网络真正的实现线下无孔不入式的发展和市场渗透。

“典”字诀

连锁企业在进行单店复制和输出时一定要塑造出两个“典”,一个是可供复制和克隆的单店,此单店不但需要以实体店面的形态出现,还必须有一套完整的手册能够将“典”型店面进行复制和克隆给他人,虚实结合才能够实现连锁单店的标准化输出。

除上述之外,连锁体系之中还必须塑造出几个“典”型加盟店,以此来起到激励、鞭策、效仿、证实、跟进其他加盟店面的效果。

“淀”字诀

知识的价值在于不断的更新,连锁加盟企业仰仗的是借力加盟商的人力、物力、财力、智力以及其他方面的资源来快速的塑造自己的品牌、建立自己的渠道、把握自己的终端市场。

对于连锁加盟企业的盟主来讲,无论是加盟商的人力、物力、财力、智力,还是其他方面的资源,都需要一个沉淀的过程,都需要日积月累的积淀。如果盟主在开放加盟之前没有将自己成功经营直营店面的经验进行沉淀、标准化,那么加盟店在加盟该盟主的品牌时就很难得到一个全方位的支持,如果加盟商不能够得到一个全方位的支持,那么,加盟店的成功概率就会被大大的打上一个折扣,而这个折扣很有可能会导致大批量的加盟店失败,导致该加盟品牌逐渐丧失做市场的布局的能力,这也是为什么商务部要求连锁加盟企业进行备案时必须要满足“两店一年”的原因。

除此之外,在实际的运营过程中,连锁企业还需要通过督导部不断进行下店指导的过程来不断地搜集来自直营店、加盟店的成功经验和失败教训,以此来不断地沉淀这些经验至相应的手册之中,然后将这些手册中的最新内容以培训的形式告知给单店运营人员。总而言之,这些承载单店经营经验经验的手册将会“取之于单店,用之于单店”。

“垫”字诀

作为盟主来讲,加盟商之所以选择加盟你的主要原因在于想获得一个经历过验证的生意,以此来让自己少走一些弯路,降低自己创业失败的概率。为此,盟主应该有做“垫”背的精神,其精神一方面体现在盟主给到加盟商的商业模式、产品、营销、管理等任何方面都是经过验证和检验过的,而不是将自己试验的第一次留给加盟商。其精神的另一方面,盟主需要尽可能的通过全盘的运作来尽可能的去降低失败单店的损失,比如说商品回购、设备回购、原材料回购、人员回募等形式,还可以采用“投资一家店入股十家店“的捆绑式加盟模式来提升抗击市场风险的能力。

“佃”字诀

对于连锁加盟的盟主来讲,加盟商向你缴纳的加盟费不是购买你的品牌、产品、设备、技术、服务等,而是获得了使用你“特许权”的权利,类似于一个农民租了你一块地去种植粮食,先向你缴纳了一部分的租金,而另一部分的租金来源于收成之后的分成。

笔者通过“店、电、点、典、淀、垫、佃”七个方面阐述了连锁加盟企业在构建和运营自己的连锁加盟模式时尤其需要注意的七个方面。

作者:李松

中国政法大学特许经营研究中心高级研究员

中国特许经营第一同学会常务副会长

维华商创(北京)企业管理策划有限责任公司常务副总经理

 

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